Παραγγελίες από δικό σου κανάλι με οθόνη κουζίνας

Η κατάσταση

Εστιατόριο με παραλαβή και διανομή. Οι παραγγελίες έρχονταν από τηλέφωνο και από δύο πλατφόρμες. Σε ώρα αιχμής, κάποιος κρατούσε το ακουστικό και έγραφε σε χαρτάκι.

Τι κόστιζε

• Προμήθεια πλατφόρμας που σε αρκετά πιάτα ξεπερνούσε το περιθώριο.
• Χαμένες κλήσεις σε ώρα αιχμής.
• Λάθη από χειρόγραφες παραγγελίες που δεν διαβάζονταν στην κουζίνα.
• Καμία λίστα πελατών. Ο πελάτης ανήκε στην πλατφόρμα.
• Καμία εικόνα για το ποιο πιάτο απέδιδε μετά το κόστος υλικών.

Τι φτιάχτηκε

• Παραγγελία από το δικό τους site, με κατάλογο, επιλογές, παρατηρήσεις και ώρα παράδοσης.
• Οθόνη κουζίνας με τις παραγγελίες σε σειρά, χρόνο αναμονής και κατάσταση.
• Ζώνες παράδοσης με ελάχιστη παραγγελία και χρέωση ανά ζώνη.
• Online πληρωμή ή πληρωμή στην παράδοση.
• Κατάλογος με QR στο τραπέζι, ενημερωμένος από το ίδιο σημείο με το online.
• Πελατολόγιο με ιστορικό και απλό πρόγραμμα πιστότητας.
• Συνταγολόγιο με κόστος υλικών ανά πιάτο και αναφορά πραγματικής κερδοφορίας.

Τι άλλαξε

Το συνταγολόγιο ήταν η πιο κουραστική εργασία του έργου και η πιο χρήσιμη. Τρία πιάτα του καταλόγου αποδείχθηκαν ζημιογόνα και αντικαταστάθηκαν.

Πώς μετακινήθηκαν οι πελάτες

Χωρίς επιθετικές εκπτώσεις. Ένα μικρό αυτοκόλλητο στη συσκευασία με τη διεύθυνση του site και μικρό κίνητρο στην επόμενη παραγγελία. Οι πλατφόρμες συνέχισαν να φέρνουν νέους πελάτες.

Στοιχεία έργου

• Κλάδος: εστίαση με διανομή
• Διάρκεια: 6 εβδομάδες
• Πληρωμές: Viva

• Εστίαση και delivery
• Οι πελάτες μου έρχονται όποτε θυμηθούν